ALQUILER FUENTE CHOCOLATE

Que es una fuente de chocolate?

Una fuente de chocolate es, para explicar de manera concisa, una gran olla a presión con chocolate fundido. Más precisamente, hecha de acero inoxidable, la fuente de chocolate puede medir de 30 a 130 cm en altura y reposar sobre un pilón que es calentado por abajo.
En el pilón, una barrena o un tornillo sin fin efectúa una rotación constante que gracias a un motor interno trasiega con sifón el chocolate hacia arriba de la fuente. Esta barrena es recubierta por tercios inmóviles (como tazones al revés) de donde fluye el chocolate sin cesar. El trayecto del chocolate se efectúa del modo siguiente: El chocolate situado en el fondo del pilón, vuelve a levantarse a la altura de la barrena, es liberado por la altura de la fuente, bajar sobre los tercios y viene para encallar en el pilón que calienta de donde todavía será trasegado con sifón varias veces para el placer de todos.